Curso Heladería PRO (Online y Presencial) + Encuentro Técnico/Práctico en Ciudad de Córdoba, Argentina

Tenemos una gran oportunidad para aquellos que buscan comenzar o llevar al siguiente nivel su heladería en Ciudad de Córdoba, Argentina. Se trata de un curso de formulación y fabricación de helados que combina clases en línea y presenciales, dirigido a principiantes, emprendedores y empresarios heladeros que desean preparar de manera profesional sus helados artesanales, ya sea paletas, helado duro, gelato o helado suave. Este curso es una oportunidad única para aprender técnicas y habilidades fundamentales, así como para descubrir secretos y trucos utilizados por expertos en la industria de la fabricación de helados.

Este Curso de Helados Artesanales en Argentina es para ti si…

Tienes un helado que se vende, pero no genera tantas utilidades cómo debería en tu heladería.

Dependes del proveedor de insumos de helados.

Has realizado muchos cursos de heladería pero sientes que aún te falta.

No sabes absolutamente nada y quieres ir de 0% a 100% PRO.

Por más que lo has intentado, no mejora la calidad de tu helado a pesar de adquirir insumos de alto precio.

Deseas formular tus propias recetas de helados artesanales.

Quieres diferenciarte de la competencia.

Quieres aprender de un Ingeniero Químico y Experto Heladero.

¡Tener una Heladería Pro en Córdoba, Argentina es Posible!

Ya puedes dejar de preguntarte donde enseñan a hacer helados o dónde estudiar heladería en Córdoba, Argentina. Llegaste a una muy buena formación para hacer el mejor helado. ¿Y cuál es el mejor helado? Realmente es el que cumple con unos parámetros específicos que aquí podrás aprender de la mano de un gran docente e ingeniero químico de Córdoba, Argentina. No te me desanimes, no debes viajar al sur de Latinoamérica, el curso de helados es mitad online y mitad presencial en Córdoba, Argentina. Podrás aprender y descubrir las técnicas y buenas prácticas de un país que consume mucho y que se toma muy en serio el perfecto equilibrio de un helado sin importar que sea artesanal o industrial.

¿Quién es el Ingeniero Tomás Roberto Palacios?

Tomás Roberto Palacios es un Ingeniero Químico y Experto Heladero de 70 años que vive en la ciudad de Córdoba, Argentina. Durante su amplio recorrido profesional ha sido ingeniero de proceso, docente universitario, empresario heladero, asesor online, asesor in situ, fabricante y vendedor de estabilizantes para helados, creador del Curso Online Heladero PRO desde el 2007 (actualmente a capacitado a +500 heladeros en el mundo) y consultor y mentor de Heladerías Artesanales que hoy gozan de una saludable estabilidad financiera y reconocimiento por su calidad y sabor en la fabricación de helados.

Detalle de su experiencia…

• Ingeniero de Proceso. Tenor Empresa de Ingeniería Grupo Atanor (1976-1978)
• Docente Titular Departamento Tecnología Química, Carrera Ingeniería Química de la Facultad de Ingeniería UNRC. Noviembre 1978 – marzo 2019.
• Docente Escuela Industrial de Río Cuarto. Departamento Industria de Procesos. Marzo 1999 – marzo 2019.
• Titular Fábrica y venta de Helados Amigusto, en la ciudad de Rio Cuarto. Noviembre 1984 – marzo 1998.
• Desarrollo de una línea de helado industrial, inscripción en el Registro Nacional de Productos Alimenticios. Obtención de RNE (Registro Nacional de Establecimiento) y RNPA (Registro Nacional de Producto Alimenticio). Todos estos en Heladería Casita Norte (Río Cuarto). 1999 -2002
• Asesoramiento, fabricación y venta de estabilizantes neutros para helados.  Abril 1998 – Setiembre 2007.
• Titular del “Centro de Enseñanza a Distancia sobre la Industria del Helado Artesanal” y del “Curso Online Heladero PRO”. Septiembre 2007-Presente.
• Diseñador por encargo de máquinas de helados frito para proyectos de heladerías artesanales en Rio Cuarto, Argentina (Hasta el 2017)

Marcas que han sido Beneficiadas Con sus Mentorías y Curso para Heladerías

Algunos contenidos Testimonios del Curso Heladero PRO.

Sobre el Curso Heladero Pro en Córdoba (Argentina)

Duración del Curso para hacer helados o el Curso de Heladería en Córdoba, Argentina.

Se realizará en el mes de Junio del 2023. El curso será mitad digital y mitad presencial. La mitad digital será con contenido audiovisual pre-grabado y textos.

Luego inicia la parte práctica del 3 al 5 de Junio del 2023 en las instalaciones de la Heladería Varenna en Villas Ciudad Américas, Provincia de Córdoba, Argentina. Allí la cita es con el Ingeniero Tomás para formular y fabricar helado duro, gelato, helado soft y paletas. El horario de estas jornadas de trabajo presencial serán de 9am a 5pm.

¡Pero eso no termina allí! Una vez ingreses al curso tendrás acceso a asesorías personalizadas con el Ingeniero Tomás aún así el curso haya terminado. Además, harás parte de nuestra selecta comunidad de Heladeros alrededor del mundo que son estudiantes del Ingeniero desde la creación del curso en el 2007.

Modalidad del Curso Helados Artesanales en Córdoba, Argentina.

En esta versión especial del Curso Heladero PRO en Argentina será mitad online y mitad presencial.

Conocimientos previos para el Curso de Helados en Córdoba, Argentina.

Para realizar el curso de helados no necesitas de conocimientos previos. Es eso precisamente lo que valoran muchos de los heladeros que tuvieron la posibilidad de participar en el curso. El ingeniero va desde lo más básico hasta lo más complejo con una metodología que se centra en el entendimiento paso a paso de quien lo estudia.

Descripción del Curso de Helados Argentina

El programa consta de 3 módulos.

• Módulo 1: Trata sobre la teoría. Es una sola para la fabricación de cualquier tipo de helado.
  
• Módulo 2: Aprenderás a construir hojas de cálculo en Excel para desarrollar recetas de diferentes tipos de helados. La técnica es una sola. Además, fabricarás helados con tus propias recetas. Vas a ir adquiriendo experiencia y evaluando diferentes parámetros del helado (cremosidad, textura, cuerpo, dulzor).
  
• Módulo 3: Aprenderás el proceso de elaboración y equipamiento necesario según la escala de producción. Aprenderás a evaluar, elaborar helados y a determinar que helado gusta más con métodos que utilizan las grandes empresas de alimentos. De igual forma, aprenderás a detalle todo lo relacionado con la higiene personal y de la planta.
  
• Práctica: en Heladería Varenna en Villas Ciudad Américas, Provincia de Córdoba, Argentina. Fabricación de Helado Duro, Gelato y Helado Soft o Suave.

¡Aprenderás a hacer Helados Cremosos y Suaves!

En este curso aprenderás mucho más que recetas de helado. El curso de Heladería Pro te permite comprender, analizar y resolver problemas en la creación o mejora de las mezclas de helados. Específicamente aprenderás sobre:

• Ingredientes, componentes y funciones.
• Estructura física química y Dulzor (POD)
• Temperatura del servicio (PAC).
• Calidad, Overrun y defectos.
• Confeccionar una planilla de cálculo de ingredientes.
• Balancear recetas.
• Diseñar recetas con ingredientes tradicionales o propios de tu región.
• Formular y desarrollar sabores.
• Procesos de fabricación, etapas, equipos y evaluación. 

Beneficios del Curso de helados y paletas en Córdoba, Argentina.

• Lograrás un conocimiento acertado y profesional de parte de un gran ingeniero, docente y heladero argentino.
• Tendrás el conocimiento para desarrollar tus propios sabores de helados.
• Serás capaz de construir tu propio modelo de negocio de helados.
• Podrás desenvolverte con facilidad en cualquier producción de helados artesanales o industriales.
• Tendrás la capacidad de análisis para evaluar cualquier tipo de helado.
• Podrás conocer y elaborar cualquier tipo de helado (Soft, Duro, Paleta, Boli, Frito, Vegano, Ligth, Dietético, Sin Azúcar, Nitrógeno y más) bajo sus estándares particulares.

Actividades Extra: Gira Técnica el 5 y 6 de Junio del 2023

5 de Junio (tarde): FITHEP Ciudad de Córdoba 2023

Durante el encuentro, tendrán la oportunidad de visitar y recorrer con el Ing. Tomás la FITHEP CENTRO Expoalimentaria 2023 que se realizará del 5 al 7 de junio, donde podrán ver las últimas tendencias y productos en el mundo del helado.

Para aprovecharla se prevé asistir el lunes 5 de Junio 2023 por la tarde. Es muy importante que cada uno de los asistentes gestionen sus registros de acceso al evento.

6 de Junio: Visita Técnica en Ciudad de Córdoba

Visitaremos una Fábrica de Helado Industrial y la Heladería/Fábrica Famiglia.Se prevé que la visita a estos dos increíbles lugares será el Martes 6 de Junio 2023 en Ciudad de Córdoba, Argentina. El acceso a estos lugares solo serán para aquellos inscritos al encuentro. (12 Heladeros PRO)

Comprar Curso de Helados Online – Presencial + Encuentro Técnico/Práctico (Junio 2023)

¡Aquí es donde comienza todo! Inversión del curso de fabricación de helados.

El costo incluye asesoramiento post-curso. No estarás solo o sola cuando inicies tu negocio o emprendimiento. También incluye materiales para la fabricación de helados en la Heladería Varenna en la Estancia, Córdoba.

¿Cuántos Cursos De Helados Artesanales son en total?

Nuestra idea es formar heladeros profesionales. ¿Qué indica? Que con nuestro curso de heladería artesanal aprenderás todo lo relacionado con la fabricación de Helados artesanales o industriales. Una vez terminado el curso podrás hacer helado duro, gelato, soft, frito, nitrógeno, dietético, light, paletas de agua, nieves, sorbetes y más. La teoría del helado es una sola independientemente de la forma en la que se venda, que no te engañen. No son cursos de helados artesanales es el Curso Heladería PRO (Online – Presencial) en Argentina.

¿Cuántas y Cuándo serán las Clases Online?

Es muy importante que veas las clases grabadas, son contenidos perfectos para responder dudas que tengas de la teoría. Estas clases tienen un duración de 2 horas aproximadamente.

¿Cuándo inicia el curso?

El curso inicia inmediatamente realizas el pago. La mitad presencial en Heladería Varenna en Córdoba, Argentina será desde el 3 al 5 de Junio en horarios de 9am a 5pm.

¿Cómo se recibe el curso?, ¿Cuánto tarda en llegar?

El curso para hacer helados artesanales se recibe mediante correo electrónico o los canales que solicite el interesado. Debes tener en cuenta que el contenido se va desbloqueando después de cada sesión online.

¿Por cuánto tiempo tengo acceso al curso de fabricación de helados artesanales?

Los archivos y documentos serán siempre tuyos. También tendrás la posibilidad de hacer consultas especificas al Ingeniero o al grupo de whatsapp conformados por heladeros expertos.

¿Cuál es la diferencia entre el Curso Heladero PRO en Argentina y un Curso Maestro Heladero?

La diferencia radica en la identidad que tratamos de trasmitir al estudiante Heladero. Primero, es que la teoría del helado es fundamental para poder enfrentar y resolver cualquier tipo de problema o defecto del helado en su heladería artesanal. Segundo, que la práctica constante centrada en el aprendizaje es crucial para poner a prueba la teoría y llegar a nuevos descubrimientos y productos ganadores. Y tercero, que un Heladero Pro siempre dependerá de si mismo para ser exitoso, por lo que se le hace necesario siempre buscar aprender más. No son cursos heladería artesanal, es el Curso Heladería PRO en Córdoba, Argentina.

¿Estudiantes del curso de helados y paletas online que se han capacitado con el Ingeniero Tomás?

Actualmente tenemos en la modalidad 100% online estudiantes que están en México, Argentina, Alemania, España, Colombia, Uruguay, Bolivia, Perú, Ecuador,Venezuela, Chile, Estados Unidos, Honduras, Guatemala, Costa Rica, Panamá, República Dominicana, Belice, El Salvador, Italia y Canadá.

¿Cómo se llega al Curso de Helado Presencial en Heladería Varenna en Córdoba, Argentina?

A continuación te dejamos un mapa para que puedas llegar sin mayores complicaciones.

¿Tienes más preguntas sobre el Curso de Heladería PRO?

Si tienes preguntas puedes escribir a:

Javiersa241190@gmail.com

comercial@helados.pro