Materiales para una Heladería

Materiales_para_una_Heladeria_Articulos_Utensilios_helados_PRO_ok

Si uno de tus más grandes sueños es convertirte en un heladero profesional y crear tu propia heladería, es importante que conozcas cada uno los materiales para una heladería que vas a necesitar al momento de abrir tu local. Por esa razón, desde Helados.pro queremos ayudarte guiándote en un paso tan importante como lo es conocer cuáles son los utensilios para heladería. Así que busca lápiz y papel y comienza a tomar nota, porque esta información, de seguro te va a servir de ayuda para comenzar el negocio de tus sueños. Ah lo olvidabamos, recuerda que si lo deseas puedes ser un Heladero PRO con nuestro Curso Online de Fabricación de Helados Artesanales.

Artículos para heladería

Igual de importante como conocer los requisitos para abrir una heladería, es saber exactamente qué tipo de utensilios de heladería vas a necesitar, para que tu modelo de negocio heladero funcione a la perfección y te permita brindarles un servicio y un producto de alta calidad a tus futuros clientes. De manera que tu heladería se convierta en una empresa rentable, capaz de cumplir con las expectativas del público. Comencemos entonces con la lista de los recursos materiales para una heladería.

Máquinas para una heladería

Mantecadora

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Una de las maquinarias más importantes que pueden encontrarse en una heladería. Esta es la responsable de transformar nuestro mix líquido en el producto final, es decir el helado artesanal para la venta. Además, juega un papel fundamental a la hora de ofrecerle la textura y cremosidad requerida a la crema helada de nuestro negocio.

Pasteurizadores

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Su función principal es la de calentar la materia prima para elaborar helado artesanal. Esto con el fin de reducir al máximo los agentes patógenos presentes en la mezcla, para conservar únicamente los agentes nutritivos de los mismos.

Batidor triturador

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Este es un artículo indispensable dentro de los materiales para una heladería. Por lo general, las batidoras o trituradoras de uso comercial, se recomiendan que trabajen con una potencia mínima de 350 W, mientras que si la demanda de trabajo es muy alta. Lo ideal sería conseguir una que alcance hasta los 550W.

Montadora de nata

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Igual de importante es contar con una buena montadora de nata, fabricada con acero inoxidable. Esta máquina es ideal para aumentar la nata a su volumen máximo y proporcionarle una textura cremosa perfecta al helado.

Licuadora

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Nunca están de sobra en los materiales de una heladería. Aunque no sea uno de los electrodomésticos más utilizados por los heladeros, siempre es bueno tener una a la mano. Esta nos permitirá licuar cualquier tipo de mezcla que necesitemos, en especial si trabajamos con sabores frutales, que a meritan que la pulpa natural sea triturada o licuada.

Báscula electrónica

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Los expertos heladeros recomiendan tener hasta dos diferentes dentro de tu heladería. Y es que es uno de los utensilios más utilizados al momento de elaborar helados de calidad. Para el rubro heladero, se recomienda que pese como mínimo hasta los 10 o 12 kilogramos, así como manejar una escala de 1 gramo. Existen modelos que son resistentes al agua. Además, es recomendable que no solo utilice baterías sino que también ofrezca la posibilidad de conectarse a la red.

Exprimidor de jugos

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Si la idea es trabajar con producciones a grandes escalas, es preferible optar por exprimidores industriales automáticos. Estas características, los hacen muy prácticos, y nos permiten ahorrar tiempo al momento de preparar los zumos para la venta al público.

Baño María de chocolate

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Una máquina que permite mantener atemperadas las diferentes coberturas de chocolate que deseamos ofrecer para acompañar los helados que brindamos a los clientes. No solo son capaces de fundir varios tipos de chocolates de diferente contextura, sino que también son ideales para mantener estas sustancias calientes hasta el momento de servirlas.

Vitrinas para helados

Los mostradores son un punto fuerte de las heladerías para despertar el antojo entre los visitantes y exponer así, la gran variedad de sabores disponibles. Por ende, estas vitrinas no solo mantienen la calidad y la temperatura del helado, sino que forman parte de la inmobiliaria del local.

Granizadora de helados

Esta máquina cumple la función de preparar sorbetes, granizados y bebidas heladas. Por lo general, ocupan poco espacio y son muy prácticas gracias a sus diferentes tipos de depósitos que conservan el frío de nuestro mix.

Horchatera

De igual forma, se aconseja que tenga la capacidad suficiente para mantener la temperatura adecuada de la horchata.

Máquina fermentadora

Esta proporciona una tina de maduración que permite que la mezcla para helados se conserve de manera homogénea, evitando que los ingredientes se separen durante el tiempo de almacenamiento. Por lo tanto, la fermentadora actúa hidratando los sólidos, en especial los estabilizadores, para mantener la viscosidad del mix.

Materiales para una heladería: Utensilios para una heladería.

Los utensilios para nuestra heladería también son fundamentales para crear un helado delicioso. Asegúrate de adquirir artículos para heladería de calidad para complementar la función de tu maquinaria. Veamos entonces, a continuación, una lista de los utensilios para heladería que no pueden faltar en tu local.

Cuchara para Helado / Porcionadora

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Existen una gran variedad de formas y modelos, estas cucharas son indispensables a la hora de servir el helado al cliente final y ofrecerle un producto con una presentación estética y atractiva.

Termómetro digital de pincho

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Un utensilio de cocina que nos permite tomar la temperatura de sustancias líquidas, sólidas o gaseosas. Lo que lo convierte en un aliado infalible a la hora de medir la temperatura de nuestros helados, sobretodo dentro de la vitrina para verificar que estén en buen estado, y en caso de que no, chequear si el problema viene del mostrador o del helado como tal.

Termómetro digital registrador de temperatura

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Aunque no es popularmente conocido, este tipo de termómetro se utiliza para llevar un registro de la temperatura de la cámara. Esto se debe a que una vez posicionado, es capaz de guardar en su memoria, un historial de temperatura del lugar. Una vez retirado, es posible conectarlo a nuestro ordenador para obtener información muy valiosa para el análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).

Termómetro digital de láser por infrarrojo

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Este termómetro puede llegar a ser muy útil para medir la temperatura de los ingredientes que están refrigerados. Asimismo, también nos permiten registrar diariamente la temperatura de las cámaras para el APPCC.

Refractómetro 0-80 Brix

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Gracias a esta herramienta, podemos medir la cantidad de sólidos presentes en una sustancia. Como por ejemplo: la cantidad de azúcares que contiene una fruta, una bebida alcohólica, así también como el porcentaje de materia sólida contenida en un mix.

Ph metro

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

El utensilio que necesitamos para medir el nivel de acidez de los alimentos y sustancias. Una información que puede llegar a ser muy importante cuando se hacen recetas de sorbetes.

Cubo, Recipiente, Jarra o Balde con medidas.

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Estos se utilizan para mezclar ingredientes sólidos con los líquidos justo antes de colocar el mix en el pastomantecador. También puede ser usado para extraer una cantidad de mix del pasteurizador e integrar cómodamente le resto de los ingredientes.

Bol

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Los recipientes nunca están de más en una heladería, estos utensilios son de vital importancia a la hora de mezclar o pesar parcialmente cualquier clase de ingredientes.

Jarras medidoras

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Si bien parecen un utensilio muy básico, son muy funcionales a la hora de pesar o medir pequeñas cantidades de ciertos ingredientes.

Varillas manuales

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Siempre es una buena idea tener un batidor manual cerca cuando estamos trabajando en la producción de nuestros helados artesanales. Las varillas son muy útiles para mezclar o dispersar productos mezclables.

Cuchillo grande

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Estos son indispensables para cortar ingredientes sólidos, como frutas o cualquier otro que utilicemos para la elaboración de la crema helada.

Cuchillo de puntilla

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Si trabajas con frutas o vegetales, estos te ayudarán a pelarlas y a retirar sus semillas o el interior de su corazón.

Tijeras

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Los heladeros expertos aseguran que son un utensilio tan importante en la cocina de un heladero, por su versatilidad de funciones, que hasta recomiendan tener dos o más.

Tabla para cortar

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Estas ofrecen estabilidad y seguridad a la hora de cortar o trabajar las frutas, vegetales o ingredientes.

Colador

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

El colador es sin duda uno de los materiales para una heladería que no pueden faltar. ¿Por qué? Son de gran ayuda para tamizar los jugos de frutas y retirar las molestas semillas del mismo, así como colar hierbas o especias al momento de preparar tés e infusiones.

Espátulas de metal

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Estas herramientas son perfectas para trabajar el producto final, es decir el helado una vez que está listo. También se utiliza para manejar ingredientes semisólidos y algunos hasta las aprovechan para servir el helado a los clientes.

Espátulas de goma

Amazon Estados Unidos y Latinoámerica ⬇⬇

Comprar en Amazon España y Portugal ⬇⬇

Ideal para manipular ingredientes líquidos o semilíquidos.

Ahora que ya conoces gran parte de las máquinas, utensilios y materiales para una heladería, esperamos que te armes de valor y comiences a perseguir tu sueño de abrir tu propio negocio. Para que así, desde tu local, puedas deleitar a tus clientes con recetas de helados artesanales de calidad. Eso sí, no olvides elegir de manera inteligente todos tus materiales para una heladería, estos serán de gran importancia y ayuda en cada uno de los procesos de creación de tus productos. ¡Buena suerte heladero!

Visita nuestras secciones especializadas de materiales para heladería