Top 9: Helados Innovadores del Mundo.

Si eres un verdadero fanático de los helados, entonces esta lista de sabores helados novedosos te va a encantar. Y es que sus presentaciones y técnicas rompieron los esquemas de los helados tradicionales para innovar en el mercado con una nueva y atractiva propuesta que ha enamorado el paladar de más de uno. Empecemos entonces con este dulce y delicioso top de helados innovadores y fuera de serie que te harán agua la boca. ⬇

Ice Cream Rolls: Siempre en nuestras listas.

Ice Cream Roll: Helado Innovador

También conocido como helado a la plancha o rollos de helado. Son originarios de Tailandia, en donde se vieron por primera vez. Más tarde, su elaboración se comenzó a esparcir a lo largo de Estados Unidos y América Latina. Se fabrican gracias a una plancha de acero, a la que también se le llama ice cream máquina. Esta se enfría a aproximadamente a -40°C, y una vez que ha sido preenfriada, se aplica el mix sobre la misma y se extiende a lo largo de la plancha. Quienes lo desean, también pueden agregar el topping de su preferencia sobre la mezcla, para añadirle una textura diferente. Al cabo de un par de minutos, con ayuda de una espátula se remueve parte del mix y se crea una especie de roll que se sirve de manera vertical en una tina o copa para helados. Estos rollos también pueden bañarse con el sirope de preferencia y agregarle un toque extra de topping.

Sándwich de helado: Siempre será uno de los Helados Innovadores

Helados innovadores: Galleta de Helado o Sandwich de helado.

Se cree que el origen del helado de sandwich se remonta aproximadamente al año 1890, una época en la que los comerciantes ambulantes de las calles de Manhattan trataban de competir con las heladerías innovadoras, al crear una especie de helado acompañado de galleta, con una presentación novedosa que atrajera al público y ayudara a incrementar las ventas. Hoy en día, existen diferentes sandwich de helado marcas y locales que han reinventado la sandwich de helado receta para agregarle un toque ingenioso. Por lo general, las tapas del sandwich están fabricadas con una galleta muy suave con sabor a chocolate, y en la actualidad existen diferentes venta de galleta para sadwich de helado. Mientras que el relleno, que originalmente era de nata, actualmente, los heladeros artesanales, no temen jugar con la fórmula, y prepararlo con sabores como vainilla, chocolate, fresa, limón o cualquier otro que se les ocurra, siendo el sadwich de helado oreo uno de los favoritos de los verdaderos fanáticos del helado. Esta delicia se ganó una posición en nuestra lista, ya que su presentación, aunque sea antigua, sigue siendo atractiva y novedosa, brindando una experiencia fuera de lo tradicional al momento de degustarlo.

Helados Innovadores: Taco + Helado ¡Crocantemente dulce!

Helado Innovador: Taco Helado

Es una deliciosa mezcla que fusiona el ice cream roll con un cono en forma de taco. En esta preparación el helado no se divide como es costumbre la presentación de un helado a la plancha. Aquí es necesario que el rollo se obtenga de la plancha completo para que ocupe la totalidad del taco. ¡No se ve mal! A por la competencia.

Helado Taiyaki: Lo que necesitas en tu negocio.

Una receta japonesa que se servía inicialmente en los mercados populares de distintas localidades de Japón. Cuando hablamos de taiyaki, hacemos referencia a la popular galleta en forma de pez carpa que sostiene al helado, al igual que lo haría un cono puntiagudo o cucurucho. En los últimos años, el helado taiyaki ha ganado gran popularidad en distintas partes del mundo. Y es que gracias a su llamativa presentación, esta receta logró captar la atención de cientos de consumidores que no se resistían a compartir una fotografía de su helado a través de sus redes sociales, justo antes de comerlo. Aunque en Japón, la taiyaki receta forma parte de su cultura y sus tradiciones, en las regiones occidentales, aún sigue siendo una presentación novedosa, que se aleja de lo común en lo que se respecta a la experiencia de comerse un helado. Incluso, las heladerías innovadoras más arriesgadas, se han atrevido a cambiar la forma peculiar del pez, por otras de unicornio o sirenas, creando así, un espectáculo lleno de sabor y helado.

Bubble Waffle + Helado: Mezcla Ganadora.

Helados innovadores: Bubble Waffle + Helado

No es el clásico waffle con helado que se sirve en un plato que seguramente has visto en algún momento de tu vida. En esta presentación el waffle, que presenta burbujas ya que es fabricado en una máquina especial para ello; hace de base o cono de helado para sostener los 2 o 3 sabores de helados. El waffle es grande, por lo que es necesario recurrir a nuestra imaginación para ocupar con toppings los espacio vacíos. ¿Te suena esta idea para tu heladería? Prepara este helado innovador en tu negocio.

Mochi Japones: Helado Innovador de Oriente

Continuando con las recetas orientales, nos conseguimos con el mochi japonés, una presentación de helado que viene en forma de bocadillo. Así es, tal cual y como lo leíste, el mochi ice cream se prepara con una rica cubierta de harina de arroz glutinoso, que es un pequeño grano llamado mochigome, de allí el origen de su nombre. Este arroz se tritura hasta conseguir una especie de masa que se moldea a nuestro antojo. Por lo general, su forma suele ser redonda, y lucen como unas pequeñas bolitas de masa colorida, que contienen un rico relleno de helado del sabor de nuestra preferencia.  La mochi receta sigue siendo un invento muy novedoso, que rediseña la experiencia de comer helado, ya que son bocadillos muy prácticos que puedes comer con las manos sin siquiera ensuciarte los dedos.

Helados Innovadores: Rosquilla de Helado o Donuts Ice Cream

Otra opción para tu Heladería. Como puedes ver, hay muchas opciones de fusión del helado con la dona.

Helados innovadores: Ice Cream Donuts o Dona de Helado

Helado Semifreddo: ¡Una buena Opción!

La receta semifreddo italiano nos presenta una forma completamente diferente e innovadora de comer helado.  En español, semifreddo significa “medio frío”, esto hace referencia a la textura de este helado, que se suele preparar a base de chocolates, frutas y crema batida, por lo que se cataloga como un semicongelado. Si bien no es un helado tradicional, se le asemeja bastante debido a su similitud en cuanto a temperatura y textura. Para prepararlo, se mezcla una porción de helado con una equivalente de crema batida. Luego se deja reposar en el congelador, preferiblemente dentro de un molde, para que se solidifique. Hay quienes optan por agregarle también una capa de galleta para brindarle una textura crujiente y novedosa al momento de degustar. Sin duda alguna, el helado semifreddo es otra presentación novedosa e ingeniosa que reinventó la experiencia de disfrutar del helado.

Helado frito: ¿Difícil?…Para la competencia.

Helados innovadores: Helado Frito

De seguro luego de leer el nombre de este último en la lista, te has quedado pensando ¿cómo hacer helado frito? Lo cierto es que si es posible, y aún más sorprendente es el hecho de que la helado frito receta es muy similar a la mezcla de empanizado que se utiliza para cubrir el pollo frito y las milanesas. Pero ¿cómo combinar estos sabores tan diferentes? Pues, allí radica la innovación de esta presentación, no solo estamos hablando de sabores, sino de texturas y técnicas durante el proceso de preparación. Sin embargo, para que el choque de sabores no sea tan abismal, se prepara la mezcla habitual de harina, huevo, pan rallado y en vez de colocarle sal, se le añade azúcar, ralladura de coco, almendras, maní o cualquier otro ingrediente que consideremos que vaya conforme a nuestra receta. Una vez lista la mezcla del empanizado se cubre una bola de helado y se sumerge dentro el aceite hirviendo, con la condición de que se retire casi de inmediato, para que la crema helada no se derrita. Y voilá, tenemos un helado innovador fuera de lo común, con una capa crujiente y un relleno helado sabroso.