Han sido cientos los Heladeros que han mostrado su interés en nuestro Curso Online Heladero PRO. Lamentablemente, algunos no cuentan ni con el tiempo ni con el dinero para poder acceder a nuestra formación y ser un Heladero PRO.
Es por esto que hemos creado una súper MASTERCLASS DE HELADOS 【 Pre-Grabada 】 a un precio inferior para los heladeros alrededor del MUNDO.
Ahora podrás aprender de la mano del ingeniero Tomás Roberto Palacios todas claves y conceptos de forma concreta que se enseñan en el Curso Online Heladero PRO en una clase magistral de 3 horas y 24 minutos.
¡Atención! Es muy importante que tengas en cuenta que esta «MasterClass de Helados: Conceptos Claves de Alto Valor y Buenas Prácticas de un Heladero PRO para Obtener Helados de Calidad» de ninguna manera remplaza el Curso Online Heladero PRO. No tiene ni la profundidad, ni el detalle, ni el tiempo, ni la práctica, ni las asesorías personalizadas del Ingeniero Tomás Roberto Palacios para que remplace nuestro curso.
Si deseas realizar el Curso Online Heladero PRO, aquí puedes conocer más. En esta capacitación de 3 a 5 meses puedes comenzar cuando quieras. No hay horarios ni fecha límite para terminarlo, tú manejas tu tiempo. Además, las asesorías son personalizadas con el Ing. Tomás por Whatsapp, Zoom o Google Meet.
¿Qué es una MasterClass de Helados?
La clase magistral es un recorrido rápido y especializado de lo que se enseña en el curso, es decir, se ofrecen de manera breve y concreta los puntos clave y de alto valor que son exclusivos para los estudiantes del Curso Online Heladero PRO. Esto incluye temas de la teoría, formulación de recetas, proceso de fabricación, higiene y soluciones generales a preguntas frecuentes.
Aunque la clase grabada del ingeniero contiene mucho valor, es probable que en algunos temas no se logre la comprensión total de los conceptos expuestos allí. Razón por la que hemos decidido ofrecer la opción de que el pago realizado para asistir virtualmente a la «MasterClass de Helados: Conceptos Claves de Alto Valor y Buenas Prácticas de un Heladero PRO para Obtener Helados de Calidad» sirva de abono para lo que deseen hacer el proceso completo del Curso Online Heladero PRO. ¡Así es! Entendiste bien, lo que pagues por la MasterClass servirá de abono durante 30 días para pagar el Curso Online Heladero PRO.
Con esta oportunidad podrás conocer de primera mano los conceptos claves del Heladero PRO para después, si lo deseas, hacer con seguridad y tranquilidad el paso a paso que hace cualquiera de nuestros estudiantes.
¿Quién es el Ingeniero Tomás Roberto Palacios?
Tomás Roberto Palacios es un Ingeniero Químico y Experto Heladero de 70 años que vive en la ciudad de Córdoba, Argentina. Durante su amplio recorrido profesional ha sido ingeniero de proceso, docente universitario, empresario heladero, asesor online, asesor in situ, fabricante y vendedor de estabilizantes para helados, creador del Curso Online Heladero PRO desde el 2007 (actualmente a capacitado a +500 heladeros en el mundo) y consultor y mentor de Heladerías Artesanales que hoy gozan de una saludable estabilidad financiera y reconocimiento por su calidad y sabor en la fabricación de helados.
El consumo per cápita de helados en Argentina es el segundo más importante de Latinoamérica: cada argentino consume 6,9 kilos promedio por año, mientras que en verano asciende a los 12,2 kilos. Un dato que demuestra el entorno en el que se desenvuelve el Ingeniero Tomás. Una Heladería Argentina debe ser ALTAMENTE COMPETITIVA para mantenerse.
Detalle de su experiencia…
- Ingeniero de Proceso. Tenor Empresa de Ingeniería Grupo Atanor (1976-1978)
- Docente Titular Departamento Tecnología Química, Carrera Ingeniería Química de la Facultad de Ingeniería UNRC. Noviembre 1978 – marzo 2019.
- Docente Escuela Industrial de Río Cuarto. Departamento Industria de Procesos. Marzo 1999 – marzo 2019.
- Titular Fábrica y venta de Helados Amigusto, en la ciudad de Rio Cuarto. Noviembre 1984 – marzo 1998.
- Desarrollo de una línea de helado industrial, inscripción en el Registro Nacional de Productos Alimenticios. Obtención de RNE (Registro Nacional de Establecimiento) y RNPA (Registro Nacional de Producto Alimenticio). Todos estos en Heladería Casita Norte (Río Cuarto). 1999 -2002
- Asesoramiento, fabricación y venta de estabilizantes neutros para helados. Abril 1998 – Setiembre 2007.
- Titular del “Centro de Enseñanza a Distancia sobre la Industria del Helado Artesanal” y del “Curso Online Heladero PRO”. Septiembre 2007-Presente.
- Diseñador por encargo de máquinas de helados frito para proyectos de heladerías artesanales en Rio Cuarto, Argentina (Hasta el 2017)
Marcas que han sido Beneficiadas Con su Experiencia y Conocimiento
Algunos Videos del Ingeniero Tomás Roberto Palacios en su Canal de Youtube.
Países en donde el Ingeniero Tomás ha tenido o tiene estudiantes del Curso Online Heladero PRO
México, Argentina, Brasil, Alemania, España, Colombia, Uruguay, Bolivia, Perú, Ecuador, Venezuela, Chile, Estados Unidos, Honduras, Guatemala, Costa Rica, Paraguay, Panamá, Portugal, República Dominicana, Belice, El Salvador, Italia y Canadá.
Detalle de la MasterClass de Helados
A continuación se especifica el contenido de la «MasterClass: Conceptos Claves de un Heladero PRO para Obtener Helados de la Mejor Calidad»
| Fecha: | Puedes acceder en cualquier momento. (pre-grabada) |
| Hora: | Sin hora especifica (pre-grabada) |
| Tiempo: | 3 horas y 24 minutos. |
| Canal o medio: | Tendrás una sesión en directo de media hora al final de mes por canales como Google Meet, Zoom, Skype o Microsoft Teams para resolver dudas. |
Teoría
- Estructura Física Química.
- Overrun y su importancia: ¿Cómo influye en la calidad de nuestro helado?
- Conceptos POD y PAC.
- Temperatura de Servicio.
- Defectos: límites a los parámetros de diseño de las recetas.
- ¿Cómo Evaluar Helados?
Formulación de Recetas
- Parámetros de Diseño.
- Herramientas fundamentales para analizar y/o evaluar recetas.
Proceso de Fabricación
- Etapas principales y condiciones operativas.
- Fundamentos teóricos – prácticos.
- Alternativas.
Higiene de la Fábrica de Helados
- Importancia.
- Higiene personal.
- Higiene de las diferentes áreas.
- Conceptos principales.
Resolución de Problemas Generales de los Heladeros
- Recetas costosas.
- Mejorar la calidad de los helados.
- Uso de nuevos ingredientes.
- Posibles defectos en los helados. ¿Cómo evitarlos?
- Modificación de recetas por aumento en la escala de producción.
- Mejora en el proceso de fabricación.
- Línea incompleta de fabricación.
- Nuevo equipamiento por aumento de la producción.
Prueba gratis
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Masterclass 
$50
Antes $100 USD
Masterclass: Conceptos, Claves y Buenas Prácticas del Heladero PRO (Teoría / Formulación / Fabricación / Higiene)
Sesión de preguntas y respuesta a final de mes con el Ing. Tomás R. Palacios.
Funciona de abono para el Curso Online Heladero PRO. Tienen hasta 30 días después de la MasterClass.
No se necesita aprobación ni pasar filtros.
OFERTA POR TIEMPO LIMITADO.
*Aplican terminos y condiciones del precio para residentes en Argentina. (Valor del Mercado)
Preguntas Frecuentes Sobre la MasterClass de Helados.
¿Debo comprar dólares o puedo pagar en mi moneda local?
Los pagos se deben realizar mediante PayPal con tarjeta de crédito o débito habilitada para pagos online. Dentro de la Argentina, el precio varía según el VALOR DEL MERCADO (dólar blue). En este país puedes hacer el pago por rapipago, pagofacil o similares. MercadoPago o transferencia a caja de ahorro. Debes solicitar aquí por Whatsapp la información para realizar el pago. También para México está la opción de MercadoPago mediante la plataforma de Paypal.
¿Cuántos pagos son?
Es un solo pago de $50 dólares más la comisión de Paypal. Puedes pagar y acceder en cualquier momento. El precio actual tiene un descuento del 50%. La clase magistral online cuando fue grabada tuvo un valor de $100 dólares.
¿Cómo recibo el enlace de la MasterClass de Helados?
El enlace de la MasterClass se enviará al correo electrónico y/o whatsapp del interesado. Es necesario haber llenado el formulario de verificación una vez realizado el pago.
¿Cuánto tiempo tengo para pagar el Curso después de la MasterClass?
El pago que realices para asistir a la MasterClass te sirve de abono para el Curso Online Heladero PRO durante los 30 días siguientes al finalizar la clase magistral. Es decir, si deseas realizar el curso, te faltaría por pagar $300 dólares.
¿Cuál es la diferencia entre la MasterClass y el Curso Online Heladero PRO?
La diferencia es sustancial, la clase magistral es una sesión de información de alto valor que es condensado en 3 horas y 24 minutos. El Curso Online Heladero PRO por otro lado, es una capacitación online de 3 a 5 meses en donde el estudiante recibe material audiovisual y escrito, asesorías personalizadas e ilimitadas, retro-alimentación de heladeros en el mundo, acceso al grupo de WhatsApp y Facebook, nuevo material de actualización e investigación del Ingeniero Tomás, clases trimestrales online grupales y formación sin limite de tiempo ni de horarios.
¿Para quién es la MasterClass de Helados?
✅ Para los que desean un vistazo rápido pero valioso de lo que tiene el Curso Online Heladero PRO.
✅ También, para aquellos heladeros experimentados que desean conocer de primera mano los conceptos valiosos del ingeniero Tomás R. Palacios.
✅ Para aquellos que por cuestión de tiempo no se pueden permitir estudiar y dedicar tiempo.
✅ Al igual, para los heladeros que buscan una actualización rápida sobre las buenas prácticas en un heladería artesanal.
✅ Para los que se quieren aventurar en el mundo de helados pero no están seguros si el Ingeniero Tomás R. Palacios es lo que buscan.
✅ Asimismo, para los heladeros que buscan nociones e ideas de una receta base.
✅ Por último, para los que desean tener una aproximación a lo que es formular un receta desde cero con parámetros específicos.
