Receta del Helado de Maracuy√° Casero

‚≠ź¬†Recetas del Helado de Maracuy√°¬†‚≠ź

  1. Receta del Helado de Maracuy√° con Heladera
  2. Receta del Helado de Maracuy√° al Agua
  3. Paletas de Maracuy√° con Leche
  4. Helado de Maracuy√° Thermomix
  5. Receta del Helado Casero de Maracuy√° Vegano
  6. Helado de Maracuy√° Con Yogurt y Sin Az√ļcar

¬ŅBuscas una receta del helado de Maracuy√°? D√©janos decirte que llegaste al lugar indicado. Todos los tipos de preparaci√≥n de esta receta la encuentras aqu√≠. Pero antes, queremos decirte los beneficios y propiedades que tiene la fruta de la pasi√≥n para los consumidores.

La maracuyá es una fruta de color amarilla que se dice fue originaria en Centroamérica y Sudamérica. La fruta se caracteriza por ser ovala y por tener una cáscara de un grosor importante que no es comestible. Pero que a su vez protege el interior donde está la pulpa que si se puede comer, es ácida y fibrosa. El alimento tiene la fama de ser la fruta de la pasión debido a su sabor y a sus usos especiales en las zonas tropicales de centro América.

La fruta de la pasi√≥n, tambi√©n conocida en otros lugares como granadilla. Aporta al cuerpo humano vitaminas A, C, magnesio, potasio y fosforo. Adem√°s, es un excelente remedio para el estre√Īimiento gracias a su alto contenido de fibra. Para consumirla debes lavarla muy bien, partirla por la mitad, sacar la pulpa con una cuchara y listo.

Lo que puedes necesitar para la preparaci√≥n de las recetas.¬†ūüĎá

helado de maracuya

Receta del Helado de Maracuy√° con Heladera

Para quienes les encanta no complicarse la existencia, les tenemos la receta del helado de maracuy√° en heladera. ¬ŅCu√°l es la diferencia con una preparaci√≥n sin m√°quina de hacer helados? Que no debes estar atento a que el helado no se cristalice bati√©ndolo cada 45 minutos por 6 horas. A continuaci√≥n, lo que necesitas para preparar esta delicia gastron√≥mica.

Ingredientes del Helado Casero de Maracuy√° con Leche

  • 250 gr de crema de leche
  • 4 cucharadas de leche.
  • 150 gr de pulpa de maracuy√°
  • 100 gr de az√ļcar glass

¬†¬ŅC√≥mo hacer Helado de Maracuy√° con M√°quina?

  • Lo primero que debes hacer es buscar un bol grande. All√≠ echar√°s la crema de leche o nata fr√≠a.
  • Luego en el bol donde tienes la nata le agregas el az√ļcar glass y las cucharadas de leche.
  • Mezclas con barillas hasta que tenga una base uniforme con una buena consistencia.
  • Cuando ya tengas la mezcla le agregas la pulpa de maracuy√°.
  • Nuevamente bates con movimientos envolventes hasta que se unifiquen todos los ingredientes.
  • Luego de que ya tienes la mezcla, la dejas reposar y despu√©s la llevas a la nevera por unos 30 minutos.
  • Despu√©s de esperar que la mezcla est√© fr√≠a, la viertes en la m√°quina para hacer helados. All√≠ la dejas de 30 a unos 45 minutos.
  • ¬°Listo! Ya tienes tu delicioso helado hecho en casa. Puedes echarlo en un molde o servirlo de inmediato para todos tus comensales.

helado de maracuya

Receta del Helado de Maracuy√° al Agua

Esta receta es la versión para las olas de calor más intensas. Las paletas o palitos de agua son generalmente la opción predilecta en las playas y el verano. ¡Atrévete a prepararlas! En realidad, son muy fáciles de hacer.

Ingredientes de la Receta de Helado de Maracuy√° sin leche

  • 300 gr de pulpa de maracuy√° o 3 frutas
  • 350 gr de az√ļcar
  • 1 lt de agua hervida fr√≠a

¬ŅC√≥mo hacer Paletas de Helado de Maracuy√°?

  • Si tienes las frutas, lo primero que debes hacer es lavar muy bien la c√°scara de la maracuy√° para evitar cualquier elemento extra√Īo en nuestra receta.
  • Luego con un cuchillo la partes por la mitad.
  • Abres la maracuy√° y sacas toda la pulpa en un bol con una cuchara.
  • Luego de que ya tienes la pulpa lista, la viertes toda en una licuadora.
  • Junto a la pulpa de maracuy√° debes echar tambi√©n el az√ļcar y el agua hervida.
  • Licuamos hasta que logremos un liquido de un solo color.
  • Sacamos el jugo de maracuy√° y lo colamos para eliminar los residuos que no nos interesan en la presentaci√≥n final.
  • Ya con nuestro jugo colado, debemos echar el contenido en nuestros moldes para helados o bolsitas transparentes.
  • Con los moldes llenos, es momento de llevarlo al congelador por lo menos 24 horas para que puedan soportar la ola de calor a la hora de comerlos.
  • ¬°Ves que era muy f√°cil! Ya tienes tu helado de maracuy√° al agua.

helado de maracuya

Paletas de Maracuy√° con Leche

Sabemos que en el mundo existen los que solo aman las paletas de helado. ¡Chicos! Aquí esta su receta.

Ingredientes de la Paleta de Maracuy√°

  • 350 gr de pulpa de maracuy√°
  • 200 ml leche condensada
  • 200 ml Crema de leche

¬ŅC√≥mo hacer Paletas de Helado de Maracuy√° con Leche Condensada?

  • En un recipiente echas la crema de leche y la bates bien sea con una barrilla o con una batidora el√©ctrica. Mezclas hasta que tengas una buena base uniforme. Se consiguen mejores resultados con las barillas fr√≠as.
  • En otro Bol mezcla los 200 ml de leche condensada con los 350 gr de maracuy√°. Revuelve con movimientos envolventes hasta que la leche y la maracuy√° sean una sola.
  • Luego viertes media mezcla de la leche condensada con la maracuy√° en el bol donde est√° la base de la crema de leche.
  • Mezclas con movimientos envolventes lentamente hasta que sea una sola.
  • Terminas de echar el resto de la leche condensada de maracuy√°.
  • Contin√ļas mezclando hasta que ya percibes una sola base.
  • La mezcla la llevas un recipiente met√°lico o a los moldes de helados que tienes destinados para la receta.
  • Lo llevas al congelador por lo menos 7 horas. Debes sacar la mezcla y moverla cada 30 minutos para evitar la cristalizaci√≥n.
  • ¬°Felicidades! Ya tienes el helado casero de maracuy√° que tanto te encanta.

helado de maracuya

Helado de Maracuy√° Thermomix

Esta es la receta casera del helado de maracuyá en su versión super fácil. Obviamente para la preparación de esta receta necesitas el famoso robot de cocina y una heladera con compresor.

Ingredientes del Helado de Maracuy√° en Thermomix

  • 350 gramos de maracuy√°
  • 200 gr de az√ļcar
  • 140 ml de leche normal
  • 2 huevos
  • 650 gr de Nata o Crema de Leche

¬ŅC√≥mo hacer Helado Casero de Maracuy√° con Thermomix?

  • En el thermonix colocamos 200 gramos de az√ļcar, los 140 ml de leche y los huevos. Programas en un tiempo de 5 minutos, a una temperatura de 80¬į y una velocidad m√°xima de 5.
  • Pasado los 5 minutos, a√Īadimos los 650 gr de crema de leche y la pulpa de maracuy√°. Coloca por unos 15 segundos a una velocidad de 5 a 9.
  • Ahora lo que debes hacer es ponerla a enfriar durante unos 25 minutos.
  • Si deseas puedes meterla en una heladera a unos 40 minutos. Si no tienes heladera con o sin compresor, debes meterla al congelador y mezclar cada 40 minutos para evitar la cristalizaci√≥n por lo menos en las primeras 6 horas.
  • ¬°M√≠rate! Toda una heladera profesional. ¬°Felicidades!

helado de maracuya

Receta del Helado Casero de Maracuy√° Vegano

No hay nada m√°s delicioso que comerse un helado que no proviene de ning√ļn tipo de animal. ¬ŅPor qu√©? Porque puedes com√©rtelo y disfrutarlo sin ning√ļn cargo de conciencia. Esta receta puede ser preparada de muchas formas, pero la que m√°s nos parece deliciosa es la que encontrar√°s a continuaci√≥n.

Ingredientes del Helado Casero de Maracuy√° Vegano

  • 2 pl√°tanos o bananas
  • 1 cucharada de miel de palma o abejas (opcional)
  • 1 pieza de maracuy√°

La preparación del Helado de Maracuyá

  • Tomamos los bananos, los pelamos y los cortamos en peque√Īos trozos.
  • Despu√©s de cortados buscamos una bolsa con cierre herm√©tico y colocamos all√≠ todos los trocitos.
  • La bolsa con los trozos de pl√°tanos lo llevamos a la nevera por 12 horas.
  • Cuando ya han pasado las 12 horas, tomas la maracuy√° y le sacas la pulpa.
  • Sacas el banano y lo colocas junto a la pulpa en un procesador de alimentos.
  • Despu√©s de iniciado el trabajo del procesador de alimentos verificas que efectivamente se est√© convirtiendo en la textura que deseamos.
  • Le echas la cucharada de miel cuando percibas que ya casi se vuelve una mezcla s√≥lida.
  • ¬°Listo! Ya tienes un delicioso helado de Maracuy√° Vegano.

helado de maracuya

Helado de Maracuy√° Con Yogurt y Sin Az√ļcar

Como siempre en Helados.Pro, incluimos una opci√≥n de receta sin la adici√≥n de az√ļcar. Un verdadero alivio para aquellos que aman profundamente el helado, pero que sufren de diabetes. Se cree que este helado aporta alrededor de 350 calor√≠as. Nada mal para la dieta un domingo por la tarde. A continuaci√≥n, te mencionamos todo lo que necesitas para preparar un delicioso helado en casa. Un helado hecho a tu manera.

Ingredientes del Helado Casero de Maracuy√° sin Az√ļcar

  • 190 gr de Yogurt Natural y sin gluten
  • 150 gr de pulpa de maracuy√° o 3 frutas.
  • Mermelada de Maracuy√° con edulcorante artificial (opcional)

La preparación del Helado de Maracuyá y Yogurt

  • Lo primero que debemos hacer es echar en un bol grande el yogurt.
  • Despu√©s en la taza para la mezcla donde est√° el yogurt echar los 150 gr de pulpa y la mermelada (opcional)
  • Mezclamos con movimiento envolventes el yogurt, la mermelada y la pulpa.
  • Luego de que tenemos una mezcla uniforme la dejamos reposar unos segundos y la vertimos en los moldes para helados.
  • Los dejas unas 6 horas en el refrigerador y listo.

Receta del Helado de Fresa Casero

‚≠ź¬†Recetas del Helado de Fresa ‚≠ź

  1. Receta del helado de Fresa Con Heladera
  2. Receta del Helado de Frutilla Sin Heladera Ni Huevos
  3. Receta del Helado de Fresa De Agua
  4. Receta del Helado de Fresa Thermomix
  5. Receta del Helado de Fresa Y Banano
  6. Receta del Helado de Fresa y Pl√°tano: Vegana Sin Az√ļcar Ni Leche

La fresa es una de las frutas m√°s apetecidas en el mundo. Es por eso por lo que podemos encontrar desde postres, aromatizantes, accesorios, galletas, tortas, juguetes y hasta ropa. Podr√≠amos decir que se podr√≠a encontrar cualquier elemento o producto que tenga que ver directa o indirectamente con la fruta. Pero ¬ŅA qu√© se debe? Quiz√°s es por su bonito aspecto, pero tambi√©n, porque es un alimento que posee grandes beneficios en el cuerpo humano. La fresa o Frutilla posee √°cido f√≥lico, vitamina C, vitamina E, fibra, potasio, ayuda a la memoria y es un excelente antioxidante. Por todo lo anterior, podemos decir que la frutilla en definitiva le viene bien al cuerpo humano.

En nuestra p√°gina de Helados.Pro te traemos todas las recetas del helado de fresa que puedan existir. ¬°As√≠ es! Tenemos las recetas del helado de fresa natural, con leche, sin az√ļcar, con banana y con Thermomix. As√≠ que toma tu Tablet o celular y ponte manos a la obra.

Estos son los utensilios que necesitas para preparar tu helado caseros en casa.

helado de fresa

Receta del Helado de Fresa Con Heladera

Podríamos decir que es la receta del helado de fresa más fácil. Y es que simplemente debemos mezclar los ingredientes para después dejar que la máquina de helados haga todo el trabajo condensando la base sin que se cristalice.

Ingredientes del Helado de Fresa con Máquina de helados 

  • 200 ml de leche
  • 2 yemas de huevos
  • 200 ml de leche condensada o Nata
  • 70gr de az√ļcar glass
  • 350gr de fresas naturales y frescas

¬ŅC√≥mo hacer Helado de Fresa Cremoso?¬†

  • Lo primero que debes hacer es buscar un recipiente en donde echar√°s las yemas y el az√ļcar. Luego lo revolver√°s con una varilla o batidora hasta tener una mezcla uniforme.
  • Luego de que ya tenemos la mezcla le agregamos los 200ml de leche normal o deslactosada. Batimos nuevamente hasta conseguir una base uniforme.
  • En otro bol, tomas la crema de leche o nata (debe estar fr√≠a) y la mezclas hasta conseguir una textura cremosa. Es recomendable que la mezcla la hagas con una batidora. Debes estar al tanto de la mezcla, si lo dejas mucho tiempo se podr√≠a volver mantequilla. Algo que no queremos.
  • Luego de que ya tenemos la crema de leche en su punto. Unimos la nata con la mezcla de huevos, leche l√≠quida y az√ļcar. All√≠ mezclamos con movimientos envolventes los ingredientes con una esp√°tula. Despu√©s de tener la base la dejamos reposar.
  • En una tabla para picar tomamos las frutillas y las cortamos en peque√Īos trozos. Recuerda lavar muy bien las fresas antes de cortarlas. Luego de que ya est√°n cortados los 350gr de fresa, lo colocamos en un triturador o licuadora. Puedes detener la mezcla cuando percibas que ya es un pur√©.
  • Mezclas las fresas licuadas con la base. Nuevamente revuelves con un movimiento envolvente hasta que veas que el color es uniforme. Dejas la mezcla en la nevera por unos minutos.
  • Colocas a funcionar la heladera con compresor y vas echando en ella la mezcla del helado de fresa. Si tienes una heladera sin compresor, debes dejar congelando el bol desde la noche anterior para poder lograr la textura de helado indicada. Luego de 45 minutos ya tienes un delicioso helado de fresa.
  • Si lo deseas, puedes comer tu helado de frutilla cremoso o, guardarlo en un recipiente para consumir despu√©s. Si quieres una mezcla m√°s s√≥lida, puedes guardarla en el refrigerador o congelador hasta que se endurezca un poco.

helado de fresa

Receta del Helado de Frutilla Sin Heladera Ni Huevos

Sabemos que no todos cuentan con una heladera en casa. Es por eso por lo que te tenemos la receta del helado de fresa sin máquina. Ya no tienes excusas para no hacerlo en el calor de tu hogar. A continuación, lo que necesitas para preparar el delicioso helado de frutilla con leche.

Ingredientes del Helado de Fresa Sin Máquina 

  • Colorante Rojo (comestible)
  • 600ml de Crema de Leche o Nata Fr√≠a
  • 2 cucharadas de cremas vainilla
  • 400gr de mermelada de fresa
  • 400ml de leche condensada¬†

Preparación del Helado de Fresa sin Heladera 

  • El primer paso es tomar un recipiente y all√≠ echar la leche condensada, la mermelada y la vainilla. Batimos con una esp√°tula hasta lograr una base uniforme. Recuerda que los movimientos deben ser envolventes.
  • En otro bol que debe estar fr√≠o, vertimos la crema de leche que tambi√©n debe estar fr√≠a. Batimos con las varillas o batidora hasta que ya este cremosa.
  • Fusionamos las dos mezclas. La crema de leche batida con la leche condensada, mermelada y la vainilla. All√≠ puedes aplicar unas 12 gotas de colorante rojo comestible. Debes mezclar con esp√°tula nuevamente con movimientos envolventes. Sabes que la mezcla est√° lista cuando ya tengas una base s√≥lida y uniforme.
  • Dejas en el congelador por lo menos unas 6 horas. ¬°Listo! Ya tienes tu helado de Fresa sin heladera.

helado de fresa

Receta del Helado de Fresa De Agua

La paleta de fresa o frutilla es una receta que puede servirte mucho sobre todo en verano. La diferencia de esta receta a las demás radica en su alto contenido de agua. Y además, que este helado de fresa es sin leche. Razón que da una sensación de más frescura en altas temperaturas. A continuación, la receta del helado de frutilla fácil.

Ingredientes para el Helado de Frutilla al Agua

A continuación, los ingredientes indispensables para cómo hacer helado de fresa de agua.

  • 500gr de fresas o frutillas
  • 100ml de agua potable
  • 100gr de az√ļcar¬†

¬ŅC√≥mo hacer Helado de Fresa Casero?

  • Lo primero que debes hacer es colocar al fuego el agua y el az√ļcar hasta que se vuelva alm√≠bar.
  • Metes el alm√≠bar a la nevera hasta que se enfr√≠e totalmente.
  • Luego tomas tu tabla para picar y cortas en peque√Īos trozos los 500gr de fresas. Recuerda que debes lavar muy bien las fresas antes de usarlas.
  • En tu licuadora echas las fresas cortadas y el alm√≠bar. Mezclas hasta que veas una mezcla solida y uniforme.
  • Despu√©s de que la mezcla esta lista la puedes colar o verter directamente en los moldes de helados. La dejas al menos 24 horas en el congelador y listo.¬†¬°Es momento de disfrutar del helado de frutilla casero!

helado de fresa

Receta del Helado de Fresa Thermomix

El Thermomix o robot de cocina cada vez m√°s va ganando su espacio en los hogares del mundo. Es por eso que en Helados.Pro incluimos como hacer la receta del helado de fresa con esta fabulosa m√°quina.

Ingredientes del Helado de Fresa Con Thermomix

Lo que necesitas para la preparaci√≥n del helado casero de frutilla.¬†ūüĎá

  • 400gr de fresas congeladas (Previamente lavadas)
  • 300gr de Crema de Leche o Nata para montar
  • 100gr de az√ļcar
  • 20ml de az√ļcar invertido¬†

Preparación del Helado de Fresa Casero Fácil

Sigue el paso a paso de la preparación del helado de fresa en thermomix.

  • Ponemos en el robot de cocina a triturar el az√ļcar por unos 20 segundos con una velocidad creciente de 5 a 10.
  • Luego, al az√ļcar agregamos las fresas que est√°n congeladas. Lo ponemos a triturar por unos 30 segundos a una velocidad creciente de 5 a 10.
  • Despu√©s vertimos la crema de leche (fr√≠a) y el az√ļcar invertido. Colocamos el Thermomix a trabajar por un minuto a una velocidad de 5.
  • Sacamos nuestra mezcla del Thermomix y lo echamos en un recipiente. Lo ponemos en el congelador y lo sacamos cada 2 horas para triturarlo en el Thermomix 30 segundos a velocidad 8. Esto es necesario realizarlo 3 veces en 6 horas.
  • Si se tiene heladera, simplemente debes dejar enfriar la mezcla para verterla en la maquina por unos 45 minutos. ¬°Felicidades! Tiene un helado casero de fresa.¬†ūüćď

helado de fresa

Receta del Helado de Fresa Y Banano

Para algunos es una combinación difícil de resistir. Aquí te decimos todo lo que necesitas saber para preparar un delicioso helado de Fresa y Plátano muy cremoso.

Ingredientes para la Receta de Helado Casero

  • Una taza de fresas frescas
  • 3 pl√°tanos o bananos
  • 3 tazas de crema para batir
  • Una cucharada de vainilla
  • ¬Ĺ taza de az√ļcar

¬ŅC√≥mo hacer la receta del Helado de Fresa Cremoso?

  • En una tabla tomas cada una de las fresas y las p√≠cas en peque√Īos trozos.
  • Lo mismo debes hacer con los 3 pl√°tanos. P√°rtelo en peque√Īos pedazos para licuar.
  • Toma tu licuadora o procesadora de alimentos y mezcla hasta que se forme una masa uniforme.
  • En otro recipiente agregas la crema de leche, el az√ļcar y la vainilla. Lo mezclas con unas varillas o batidora hasta lograr una nata espumosa.
  • Mezclas los dos recipientes, el de la licuadora y el de la leche. Lo bates con una esp√°tula en movimiento circulares envolventes. Puedes batir por lo menos 5 minutos.
  • Despu√©s que ya tienes la mezcla, lo puedes meter en la heladera o al congelador. Recuerda que, si no tienes heladera, debes sacar la mezcla cada dos horas para batir para evitar la cristalizaci√≥n.
  • Si tienes heladera, puedes colocar la mezcla por lo menos unos 45 minutos.
  • ¬°Listo! Ya tienes tu delicioso helado de frutilla y banana.

helado de fresa

Receta del Helado de Fresa y Pl√°tano: Receta Vegana Sin Az√ļcar Ni Leche

Conforme pasan los a√Īos hay m√°s personas que toman un camino alternativo m√°s saludable. Es por lo que te presentamos una receta vegana del helado de Fresa y banano. En la receta no se usa leche, az√ļcar ni nata para montar.

Ingredientes del Helado de Fresa y Pl√°tano

  • 50ml de leche de almendras
  • 4 bananos o pl√°tanos congelados
  • 5 fresas lavadas y congeladas

¬ŅC√≥mo hacer helados de Fresa y pl√°tano?

  • En una tabla para picar cortamos en trozos el banano congelado y las 5 fresas previamente lavadas.
  • Luego, en una licuadora echamos los trozos de banano congelado. Lo licuamos hasta que logremos una crema homog√©nea.
  • Despu√©s vertimos los 50ml de leche de almendras. Licuamos nuevamente.
  • A nuestra mezcla agregamos las fresas picadas en peque√Īos trozos. Batimos en la licuadora por √ļltima vez toda base.
  • Cuando ya tenemos todo listo. Echamos la mezcla en un recipiente para despu√©s guardarlo en el congelador por 6 horas. Debes sacar la mezcla y moverla cada 2 horas para evitar la cristalizaci√≥n.
  • Listo, ya tienes tu helado vegano de fresa y pl√°tano.

Receta del Helado de Chocolate Casero

‚≠ź Recetas del Helado de Chocolate¬†‚≠ź

  1. La Gran diferencia entre Cacao y Chocolate
  2. ¬ŅCu√°les son los Tipos de Chocolate?
  3. Receta Cl√°sica del Helado de Chocolate Casero
  4. ¬ŅC√≥mo hacer Helado de Chocolate Casero Sin Maquina? ¬°La Receta M√°s F√°cil!
  5. Helado de Chocolate Casero sin Huevo ni Leche Condensada
  6. ¬ŅC√≥mo hacer Paletas de chocolate?
  7. Helado de Chocolate con Thermomix
  8. Ideas para decorar helados y Paletas de Chocolate 

El Chocolate es quiz√° el alimento y producto m√°s amado en el mundo. Hoy es posible encontrarlo en postres, ponqu√©s, barras, salsas y Helados. Aunque algunas personas tienen una relaci√≥n de amor y odio por sus aditivos como el az√ļcar o la leche. Aqu√≠ en Helados.pro te presentamos las diferentes recetas en las que puedes prepararte tu helado casero de chocolate.¬† A continuaci√≥n, te dejamos los utensilios m√≠nimos que debes usar para preparar el delicioso helado. Recuerda que las cantidades pueden variar dependiendo de la cantidad o n√ļmero de helados que deseas preparar.

Productos para hacer helados que puedes necesitas.¬†ūüĎá

La receta es tan solo el primer paso en la creaci√≥n del producto para tu helader√≠a. Todo entra por los ojos, raz√≥n por la cual una vez tengas ya el helado en el congelador, es momento de decorarlo de tal forma que tus clientes no se resistan. Sabemos que la temperatura en ciertos meses ayuda muy bien al negocio, pero no es conveniente que dependas del estado del Clima. Cuando se comienza un negocio de helados se debe pensar m√°s all√° que responder a una necesidad. Lo ideal es crear la necesidad con un sabor y una presentaci√≥n √ļnica. ¬°Vende helados caseros para negocio en tu localidad!

La Gran diferencia entre Cacao y Chocolate

Cacao

Antes de entrar de lleno en las recetas del helado de chocolate casero que tenemos para ti, debemos explicarte algo muy especial que muchos no lo saben o lo ignoran. La gran diferencia entre el cacao y el chocolate. Y es que, como fabricantes de helados debemos tener claro los tipos de ingredientes que ofrecemos en nuestras preparaciones. Pues anunciar en redes sociales o publicidad que nuestros helados son 100% de Cacao cuando en realidad usamos Chocolate, es un error imperdonable que puede generar malestar y desconfianza en nuestros clientes.

El cacao o el polvo de cacao es el resultado del proceso de la separación de la grasa de la semilla del fruto del árbol de cacao. Se cree que para tener un kilo de cacao en polvo se necesita alrededor de 500 semillas naturales. Entre los beneficios del Cacao está que es un relajante muscular, regula el tránsito intestinal, es un poderoso antioxidante y mejora la circulación de la sangre.

Por otro lado, est√° el Chocolate, que es a menudo del que escuchamos frecuentemente en los comerciales de televisi√≥n.¬† El chocolate es aquel que contiene en su elaboraci√≥n polvo de cacao, manteca de cacao, az√ļcar y leche. La manteca de cacao es un ingrediente que debe ser de cuidado ya que incluye en su composici√≥n grasas que en exceso pueden ser perjudiciales para la salud.

¬ŅCu√°les son los Tipos de Chocolate?

chocolate

 Actualmente en el mercado se pueden conseguir tres tipos de chocolates. Aquí te explicamos las diferencias entre ellos:

Chocolate Negro o Amargo: Este es el chocolate que tiene polvo de cacao, manteca de cacao y az√ļcar. Este tipo de chocolate al tener mayor porcentaje de polvo de cacao en su elaboraci√≥n es el considerado el m√°s amargo de todos.

Chocolate Blanco: Aunque es vendido como un chocolate exquisito, es el que no tiene o presenta muy baja concentraci√≥n de polvo de cacao. En su composici√≥n el ingrediente principal es la manteca de cacao, leche en polvo y az√ļcar.

Chocolate Cl√°sico: Es el que consumimos frecuentemente. Este alimento est√° constituido por polvo de cacao, manteca de cacao, az√ļcar y leche. En t√©rminos generales es el chocolate que tiene m√°s manteca de cacao de los tres mencionados, ya que con ella se logra su textura suave y cremosa.

KG 3 masa de cacao puro de pastillas licor de cacao Cacao Barry Grand caraque...
  • kg 3¬†masa de cacao puro en pistoles
  • 100% cacao, 53% mantequilla de cacao
  • kg 3¬†chocolate cacao puro de prote√≠na

Ahora que ya sabes todo lo necesario, ya podemos entrar a trabajar en la receta de helado de chocolate casero. Hay muchas formas de lograr un preparaci√≥n deliciosa. Aqu√≠ te ense√Īamos todas las formas de como hacer helados cremosos de chocolate.

Receta Cl√°sica del Helado de Chocolate Casero

Receta helado de chocolate casero utilisima

No hay nada como lo clásico y tradicional, por eso aquí te tenemos la receta clásica para preparar helados de Chocolate. Si, hablamos de la receta que incluye huevos y chocolate. A continuación, todos los ingredientes que necesitas.

Ingredientes de la Receta Clásica del Helado de Chocolate Casero. 

Presta mucha atención a todos los ingredientes que necesitas para como hacer helado de chocolate cremoso.

  • 250 ml de Leche normal o deslactosada
  • 30g de cacao en polvo (Sin az√ļcar)
  • 100g de az√ļcar
  • 2 yemas de huevos
  • 250 ml de Crema de Leche o Nata
  • 100g de Chocolate
  • Un poquito sal

Preparación de las Recetas de Helado de Chocolate Cremoso 

Esta es la primera de todas las recetas de cómo hacer helado casero de Chocolate. Si no es la que buscas, puedes seguir bajando hasta encontrar la receta que buscas.

  • El primer paso para preparar esta deliciosa receta cl√°sica es colocar en un bowl las dos yemas de huevo con el az√ļcar. Para luego mezclarlo con la batidora hasta que se tenga una crema espesa y amarillenta.
  • Luego en la estufa a temperatura media ponemos la olla donde verteremos la crema para batir, la nata y los 30 gramos de cacao. Batimos con la varilla hasta que sea una mezcla liquida. La idea es calentar, no hervir.
  • Cuando ya tenemos la mezcla consolidada aplicamos el chocolate y la pizca de sal que realzar√° los sabores. Batimos con la estufa encendida hasta que se desintegre el chocolate s√≥lido. Notar√°s que con el chocolate se oscurecer√° la mezcla.
  • Ahora que tenemos la mezcla uniforme en la estufa, le echamos el az√ļcar con las yemas que hab√≠amos mezclado inicialmente. Aqu√≠ puedes usar una esp√°tula de silicona. Recuerda no dejar de utilizar la varilla mientras echas la mezcla de los huevos.
  • Luego de que ya tienes la mezcla totalmente homog√©nea. Apagas la estufa y dejas que se coloque la mezcla a temperatura ambiente para guardarla en la nevera por lo menos 4 horas.
  • Despu√©s de estar frio totalmente lo pasas al congelador donde por lo menos debes revolver cada 30 a 45 minutos para que no se cristalice durante 5 horas.
  • Si por el contrario tienes m√°quina de hacer helados, debes echar la mezcla dentro de la heladera por lo menos una hora. Luego lo puedes consumir o lo puedes almacenar en el congelador nuevamente. Sabemos que la √ļltima opci√≥n es mucho m√°s pr√°ctica ya que no debemos estar pendientes de revolver cada 30 minutos.
  • Listo, ya tienes tu helado chocolate casero. ¬°Felicidades! A comer.

¬ŅC√≥mo hacer Helado de Chocolate Casero Sin Maquina? ¬°La Receta M√°s F√°cil!

Helado de chocolate casero sin maquina

Aunque para una casa o hogar est√° bien hacerlo artesanalmente, es recomendable usar una m√°quina de hacer helados o heladera para facilitar un poco las cosas. Algunas personas piensan que usar alg√ļn tipo de m√°quina altera el proceso artesanal o el sabor, pero no es as√≠. El aporte que hacen las heladeras es precisamente acelerar el proceso de enfriamiento y generar una textura m√°s suave con su movimiento circular constante.

Ingredientes del Helado de Chocolate Casero sin Maquina

  • 200ml de Crema de Leche o Nata (Debe estar fr√≠a al momento de usar)
  • 200ml de Leche condensada (Debe Estar Fr√≠a al momento de usar)
  • 20g de Cacao en polvo sin az√ļcar (Opci√≥n 100g de Chocolate derretido)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación del Helado de Chocolate Cremoso Sin Maquina 

  • En un bol de cocina echas la leche condensada, el cacao y la esencia de vainilla. Revuelves con una varilla hasta que tengas una mezcla cremosa y uniforme.
  • En otro recipiente colocas la Crema de leche y con la ayuda de una batidora de varillas comienzas a mezclar hasta cuando percibas que la crema est√° muy espumosa y cremosa. Recuerda que es importante para la mezcla que el bol, la nata y las varillas de la batidora est√©n fr√≠as.
  • Luego de tener lista por separado las dos mezclas. Pasamos a incluir en nuestra mezcla de nata, media mezcla de la leche condensada con el cacao. Usando la esp√°tula de silicona vamos mezclando en c√≠rculos y a una velocidad baja-normal nuestra fusi√≥n de mezclas. Luego de que ya tenemos una contextura uniforme vertimos el resto de la leche condensada y mezclamos nuevamente.
  • Una vez que ya tenemos nuestra crema solida la echamos en nuestro molde y la ponemos en el congelador. Si lo deseas puedes sellarla con pl√°stico de cocina. Si tienes un molde de metal en donde echar la crema de chocolate es mucho mejor, ya que este elemento conserva mejor el frio durante y despu√©s de sacarlo del congelador.
  • Luego de 6 horas y de revolver la mezcla cada 30 minutos para evitar que se cristalice, es oficialmente un delicioso helado de Chocolate Cremoso. ¬°Felicidades!
  • Recuerda remojar la cuchara de helado antes y despu√©s de sacar una bola de helado del molde. Tu helado de Chocolate Cremoso lo puedes servir en un cono, copa, vaso o plato. No solo basta hacer el helado casero sin maquina,¬† tambi√©n debes trabajar en la decoraci√≥n.

Helado de Chocolate Casero sin Huevo ni Leche Condensada

Receta de helado de chocolate sin huevos

Y es que la leche condensada generalmente viene enlatada, razón por la que en su mezcla incluye conservantes y grasas que en definitiva no va con muchas personas. En Helados.Pro te presentamos una opción para preparar ese delicioso helado de chocolate sin la ayuda de enlatados ni huevos.

Ingredientes del Helado de Chocolate Sin Leche Condensada

A continuación, aquí te presentamos los ingredientes para saber como hacer helado de chocolate sin nata.

  • 400ml de nata o crema de leche (debe estar fr√≠a)
  • 50g de Cacao en polvo
  • 150g de az√ļcar
  • Cucharada de esencia de vainilla
  • 185ml de Leche

Receta del Helado de Chocolate Casero Sin Maquina

  • Primero, debes echar en el bol la leche natural con el az√ļcar y el cacao en polvo. Luego, mezclar con una batidora de varillas (debe estar fr√≠a) hasta que se logre una textura cremosa uniforme.
  • En el Segundo paso, debes incluir en el mismo bol el extracto de vainilla y la crema de leche o nata. Luego de all√≠ batir (batidora) hasta conseguir una textura cremosa y del color caracter√≠stico del chocolate.
  • Luego de que tienes la mezcla uniforme, usas la lengua pastelera para verter todo en el molde. Esperas alrededor de 6 horas y listo. Ya tienes un delicioso helado sin el uso de huevos ni de enlatados. Es necesario que muevas la mezcla cada 30 minutos despu√©s de meter a congelar para que no se cristalice.
  • Luego de las 6 horas en el congelador lo sacas con una cuchara para helados y listo. Felicidades, ya tienes un helado de chocolate sin huevo.

¬ŅC√≥mo hacer Paletas de chocolate?

receta paleta de chocolate

Si quieres unas raciones exactas para la preparaci√≥n de helados, lo mejor es que los hagas con moldes de polos o paletas de helado. Con esta forma tendr√°s helados visualmente m√°s atractivos y con una facilidad importante al momento de servir o dar al cliente. ¬ŅQuieres saber c√≥mo se preparan? ¬°Aqu√≠ te tenemos la receta del helado de chocolate en palito!

Ingredientes para hacer Paleta de Chocolate con Moldes

Busca donde anotar los ingredientes de esta deliciosa receta. Recuerda que te vamos a ense√Īar c√≥mo hacer paletas de chocolate con moldes. Por lo que es necesario que ya hayas comprado tu moldes para helado. Si no tienes, puedes comprar aqu√≠.¬†

  • 450ml Leche entera o deslactosada
  • 200ml de Crema de Leche o Nata
  • 60gr de Cacao en polvo (Sin az√ļcar)
  • 20gr de maicena o harina de ma√≠z
  • 8ml de esencia de vainilla
  • Una piza de sal

Cómo hacer Helados de Chocolate en Palito

  • Lo primero para nuestra paleta de chocolate es echar en una olla el az√ļcar, el cacao y la maicena. Luego de echar todo mezclas con un batidor para eliminar cualquier tipo de grumo seco.
  • Luego echamos en nuestra ollita el extracto de vainilla, los 450ml de leche y los 200ml de crema. Una vez hayas terminado de echar los √ļltimos ingredientes, es momento de poner en la estufa y mezclar con un movimiento circular. Cuando ya tengas una mezcla que comienza a hervir con una textura cremosa es momento de apagar y bajar de la estufa.
  • Ya con la mezcla caliente fuera del fog√≥n, es momento de dejarla enfriar para luego verterla en los moldes para paletas de helado. Luego de que has llenado cuidadosamente cada uno de los moldes es momento de taparlos y llevarlos al congelador por lo menos 6 horas.

Helado de Chocolate con Thermomix

Helado de chocolate con thermomix

¬ŅC√≥mo no incluir al robot de cocina ? Por supuesto en Helados.Pro incluiremos la receta del helado de chocolate con la m√°quina que puede picar, triturar, pulverizar y moler un sin n√ļmeros de ingredientes.

Ingredientes para hacer helado de Chocolate con Thermomix

  • 200 gramos de chocolate
  • 240 gr de az√ļcar
  • 150 ml de leche normal
  • ¬†2 huevos
  • 700 gr de Nata o Crema de Leche

Preparación del Helado de Chocolate con Thermonix

Sigue atentamente cada paso para c√≥mo hacer helado en maquina o robot de cocina.¬†ūüĎá

  • En el recipiente del thermonix colocamos el chocolate y los 240 gramos de az√ļcar. All√≠ colocamos a funcionar nuestro robot por 10 segundos con una potencia o velocidad de 8.
  • Despu√©s que ya tenemos pulverizado y mezclado el chocolate y el az√ļcar, vertimos los dos huevos y los 150 ml de leche. Se programa el thermonix en un tiempo de 6 minutos, a una temperatura de 90¬į y una velocidad m√°xima de 6.
  • Luego de pasados los 6 minutos en el thermomix, a√Īadimos los 700 gramos de crema de leche. Si puedes tenerla fr√≠a ser√≠a mucho mejor para la mezcla final. Coloca por unos 20 segundos la mezcla a una velocidad de 6-10 progresivamente.
  • Ahora tenemos un mezcla solida de nuestro helado de chocolate. Lo que debes hacer es ponerla a enfriar durante unos 30 minutos.¬† Si tienes una heladera con o sin compresor, lo puedes echar all√≠ hasta que en una hora ya tengas un helado cremoso. Si por el contrario no tienes heladera, debes ponerla en el congelador y la debes mezclar cada 40 minutos por 5 horas.
  • ¬°Listo! Ya tienes un delicioso helado de chocolate preparado en el famoso robot de cocina Thermomix.

Ideas para decorar helados y Paletas de Chocolate

A continuación, te dejamos algunas imágenes y fotos de decoraciones del helado de Chocolate casero utilísima. Ahora que ya tienes la receta del helado de chocolate casero es muy importante que tengas muy buenas ideas para decorarlos. Recuerda que todo entra por la vista.